螃蟹煮熟还能不能吃

首先，确保螃蟹在烹饪过程中已经完全煮熟。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，如果食用了未完全煮熟的螃蟹，可能会感染肺吸虫。因此，在烹饪螃蟹时，应至少蒸煮20分钟以上，以确保螃蟹已经完全煮熟。

其次，不要食用过期的螃蟹。如果螃蟹已经过了保质期，即使之前已经煮熟，也不应该食用。此外，如果螃蟹在储存过程中没有得到妥善处理，也可能导致细菌滋生，从而影响食品安全。

第三，注意食用螃蟹的搭配。柿子和螃蟹都属于寒性食物，同时食用容易引起不适。此外，在食用螃蟹后的一个小时内，也不宜饮用茶水，因为茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，引起腹痛、腹泻。

最后，有些人不适合食用螃蟹。患有伤风、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期等疾病的病人最好不吃螃蟹，以免使病情加重。此外，螃蟹黄中胆固醇含量较高，因此患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。

总之，虽然螃蟹煮熟后可以食用，但是在食用过程中仍需注意食品安全和健康问题。在烹饪和食用螃蟹时，应注意以上几点，以确保健康和安全。