芽苗菜栽培设施的制作指南

一、引言

芽苗菜作为一种营养丰富、绿色健康的蔬菜，受到了越来越多消费者的喜爱。为了满足市场需求，许多种植者开始尝试自己制作芽苗菜栽培设施。本文将详细介绍芽苗菜栽培设施的制作指南，帮助您更好地开展芽苗菜种植。

二、场地选择与规划

1. 场地选择：选择通风良好、光线充足的地方作为栽培场地。可以选用温室、大棚、闲置车间或平房等具有保护设施的场地进行栽培。

2. 场地规划：根据场地实际情况，合理规划栽培架的位置和数量。栽培架的高度、长度和宽度应根据实际需要进行调整，以便于操作和光线射入。

三、栽培设施的制作

1. 栽培架：栽培架可为铁架或木架，一般高1.5-2.0米，长3米、宽0.5米。可设5-6层，每层之间间隔35厘米左右。做到既节省材料，又保证层间距，有利于操作和光线射入。

2. 栽培盘：规格为60厘米×25厘米×50厘米的轻质漏孔塑料苗盘。消毒方法包括：药剂消毒（用0.1%高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟，然后用清水清洗）；高温消毒（用70℃以上的水浸泡5～10分钟）。

3. 栽培基质：以蛭石和珍珠岩为基质。与草纸、炉渣和细沙相比，蛭石和珍珠岩具有较好的保水性和透气性，利于芽菜生长和管理，且芽苗采收后易于清洗。同时，因蛭石和珍珠岩都是经过高温处理的材料，因而属于无菌基质，减少了芽菜生产中的病菌污染机会，有利于芽菜的高产优质。栽培基质重复利用时要消毒，因用过的基质含有大量的种壳和残余芽苗，其上带有许多病原菌，极易造成烂苗。

四、栽培品种的选择

选择适合当地气候条件和市场需求的芽苗菜品种。常见的品种有红油香椿、绿香椿、紫香椿、褐香椿、红毛椿等。

五、种子贮存与处理

1. 种子贮存：芽苗菜种子油脂含量较高，在高温下极易丧失发芽力。因此，应将种子存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

2. 种子处理：播种前进行种子处理，包括去种翅、高温烫种等步骤。这些处理方法可以杀死附着在种皮上的病原菌和虫卵，激活种子内部的各种酶，有利于种子快速萌发。

六、催芽与播种

1. 催芽：将种子置于适宜温度（25-28℃）的环境中，促进种子萌发。催芽播种可比直播提早5～7天采收，且芽苗长势壮，易于管理，病害明显减少。

2. 播种：当种芽长到0.2-0.5厘米时即可播种。播种量为500克种子播种8-10盘，播后覆盖一薄层基质，最后再喷一次水，使之完全浸透。

七、叠盘与管理

1. 叠盘：将播好的栽培盘叠放在一起，约15-20盘为一叠，叠放时要相互交错，每盘之间留有一定空隙，以利于通气，保证芽苗正常呼吸。

2. 管理：播后2-3天芽苗就可以出齐，每天喷水2-3次，阴雨天时适当减少喷水次数。喷水同时进行苗盘位置的倒换，使芽苗受光均匀，颜色一致，提高芽苗的外观品质。栽培室内每天须视温湿度状况进行适当通风。

八、采收与病害防治

1. 采收：播后20-25天，苗高10厘米左右时，应及时采收。若不能及时采收，应加强管理，降低生长环境的温度，减少光照，尽量少喷水，适量通风，保持芽苗正常生长。

2. 病害防治：芽苗菜整个生长期很短，只要管理得当，一般很少发生病害。但在栽培过程中应密切关注芽苗的生长状况，发现问题及时处理。

九、总结

通过以上介绍，相信大家对芽苗菜栽培设施的制作有了更深入的了解。在实际操作中，请根据自身条件和需求灵活运用这些知识，祝愿您的芽苗菜种植取得丰收！