如何实现农产品溯源管理的有效性?
农产品溯源管理的有效性是确保食品安全和提升消费者信任的关键。以下是实现农产品溯源管理的有效性的几种方法:
1. 建立完善的农产品追溯系统
建立完善的农产品追溯系统是实现农产品溯源的第一步。这个系统应该能够记录农产品从种子、种植、施肥、采摘、加工、包装、储存、运输、物流订单、销售到终端商店等各个环节的信息,并将这些信息输入二维码或条形码,贴在产品外包装上,让消费者扫码即可查看产品详情。这样不仅可以实现产品的信息共享、透明共同监督产品质量,还能让消费者了解产品质量,可以放心购买。
2. 利用先进的物联网、移动互联网、一物一码等技术
利用先进的物联网、移动互联网、一物一码等技术,搭建的农产品安全溯源系统,可以为每一份农产品制作独一无二的溯源档案,全程可追溯信息化管理。追溯码是对产品追溯码的编制,该编码可以实现数字化加密,实现一个包装条码标签对应一的一个产品追溯码。通过使用该编码方式进行信息承载,可关联产品、生产者、生产时间等各类信息,并且可伴随产品的流通进行信息不断加载增量,便于追踪回溯信息。
3. 加强食品农产品认证全过程信息追溯
中央网信办等五部门联合印发的《2023年数字乡村发展工作要点》明确提出,要持续完善国家农产品质量安全追溯平台,加强食品农产品认证全过程信息追溯。这是为了确保食品安全,防止假冒伪劣产品进入市场。农产品溯源贯穿整个产业链,对上下游影响深远,它可以追踪农产品生产、加工、运输、批发及销售等全部环节,有助于质量控制和在必要时召回产品,保证终端用户购买到放心产品。
4. 利用区块链技术
区块链技术的发展为建立农产品溯源体系的诸多痛点提供了很好的解决方案。结合物联网的数据采集功能,区块链可发挥分布式账本的技术特点,使农产品全生命周期信息透明且共享,解决多方协作问题。区块链的可溯源性也方便参与方进行问题溯源,高效的核定责任;不可篡改和加密技术在保障了数据安全性和真实性的同时,基于区块链的生态激励机制也可有效的调动溯源各方的积极性,共同参与到溯源体系的建设中来,保障农产品质量。
5. 提升生产经营主体的参与积极性
如果生产主体(企业)积极性不高,追溯平台推动起来就有难度。因此,还需要解决企业的内生动力问题,提高生产经营主体的参与积极性。这可以通过多种方式实现,例如,通过自媒体方式展示农产品从原料选择到最终销售的全过程,或者通过打造独特的品牌形象,让消费者对农产品产生信任和忠诚。
通过上述方法,可以有效地实现农产品溯源管理,确保食品安全,提升消费者信任,并为农业企业建立自己的品牌形象提供支持。