过敏体质者如何避免食物过敏？

1. 识别并避免食物过敏原

过敏体质者对某些食物会产生不良反应，这是一种由免疫系统引起的反应。对于已经确定的食物过敏原，应尽量避免摄入。例如，对牛奶、鸡蛋、坚果（如榛子、杏仁、胡桃等）、大豆、小麦、海产品（如螃蟹、虾、鱼、贝类等）等食物过敏的人，应尽量避免食用这些食物。

2. 注意隐蔽致敏物质

有些致敏物质的存在往往不易被发现，比如那些正常情况下不存在、在交叉污染情况下引入的致敏物质，或者食物中的隐蔽致敏物质。对此，过敏体质者应格外小心。例如，对花生过敏的人，要格外注意避免吃任何可能含有花生蛋白成分的食物，如冷榨或者提取工艺制取的花生油，以及装过花生制品容器所盛装的其他食物。

3. 合理选择替代食物

对于某些食物过敏的人来说，不吃含致敏物质的食物可能会导致营养不均衡。因此，可以选择一些替代食物。例如，对牛奶过敏的患儿，可以用水解配方奶粉或氨基酸奶粉代替牛奶。在选择替代食物时，应选择营养成分相似的食物，以确保身体获得足够的营养。

4. 注意生活习惯的调整

生活习惯的调整也可以帮助过敏体质者避免食物过敏。例如，保持适度的卫生和清洁，避免过度清洁和过度使用抗菌产品，这可以帮助维护健康的免疫系统，避免过敏反应。此外，增加与自然环境的接触，有可能会降低将来出现过敏的几率。

5. 及时就医

如果你不确定自己对哪些食物过敏，或者你的过敏症状持续不减，应及时就医。医生可以通过皮肤测试或血液测试来确定你对哪些食物过敏，并给出相应的饮食建议。

总的来说，避免食物过敏需要综合考虑饮食、生活习惯等多个因素，并且需要持之以恒的努力。