泡椒啤酒小龙虾的做法是什么？
作者：农技小达人回答时间：2024-04-06 05:14:01
以下是泡椒啤酒小龙虾的一种做法：
所需材料：
- 小龙虾2斤
- 青红泡椒各120克
- 干红花椒3克
- 鲜花椒20克
- 泡椒味酱200克
- 泡椒油150克
- 野山椒丁30克
- 啤酒450克
- 水900克
- 小龙虾粉10克
- 胡椒粉3克
- 醪糟汁5克
- 香醋5克
- 龙虾香料粉20克
- 大蒜50克
- 葱颗40克
- 莲藕条150克
- 黄瓜条150克
- 魔芋片150克
制作步骤：
1. 小龙虾买回家后，需要用小牙刷清洗干净，特别是小龙虾的腹部。洗干净的小龙虾颜色鲜红，挥舞着钳子，精神抖擞。小龙虾需要去虾线，这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还可以去掉小龙虾的头，这样可以让虾肉更加入味。
2. 锅内热油，葱，姜，蒜，下锅炒香。放入小龙虾大火爆炒5分钟，加入青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克。
3. 为了让小龙虾更入味，大火烧开，转小火继续烧10分钟，再加入大蒜50克、葱颗40克、莲藕条150克、黄瓜条150克、魔芋片150克。小火焖烧20分钟后，各种味料通过高温渗透到了虾体里，再用大火收汁出锅即可。
希望这个做法能够帮助你制作出美味的泡椒啤酒小龙虾。
版权声明：本文由作者笔名：农技小达人 于 2024-04-06 05:14:01回答用户提问，问答内容仅供参考，不能作为文献资料或标准答案，生活应用请先多方考证。