桂鱼的养殖技巧和注意事项有哪些？

1. 养殖地点的选择

鳜鱼为典型的凶猛肉食性鱼类，生活环境要求水质清新、溶氧丰富。因此，养殖鳜鱼，选择的池塘条件要注排水方便，水深1.5～2.5m，池底淤泥小于10㎝，有增氧设施，池塘面积不宜过大，1000～3000㎡较为合适。如自己培育饵料鱼喂养鳜，采用饵料鱼池塘与鳜养殖池塘面积比为4:1的比例确定养殖规模。当然，交通是否便利也是选择养殖地点中一个不容忽视的问题，因为鳜养殖过程中饵料鱼的运输量比较大。

2. 苗种的种质

鳜鱼的苗种质量参差不齐。现在，由于渔业行政部门对苗种管理的滞后和鳜繁殖所用亲鱼的退化，总体鳜的苗种质量有下降的趋势。当从外地选购鳜鱼苗种时，要考察鳜鱼繁育场的规模和技术水平，尽量从自繁自育，所用亲鱼为天然水域捕捞的育种单位购苗种。做到购入的苗种种质纯正、抗病能力强、生长速度快。

3. 成鱼养殖模式

北方养殖地区一般5～6月份投放4～5cm的鳜鱼种养殖成鱼。每666㎡水面放养1000尾左右，当年大部分的鳜达不到商品鱼规格，11月份时规格为350g左右。要达到500g以上的商品鱼规格，需要继续养殖到来年6、7月份。但是，鳜商品鱼，特别是活鳜，在一年中的价格变化较大，呈现两头低、中间高的走势。在7、8月份卖鳜，一般都是全年最高价格。

4. 养殖过程中的管理

4.1饵料鱼的投喂：鳜鱼是典型的肉食性鱼类。在养殖过程中，应随时注意饵料鱼的多少，池塘中要一直存有鳜重量1～2倍的饵料鱼。投喂饵料鱼前要用3～4﹪食盐水药浴消毒，并剔除病、死鱼。为了保持饵料鱼的体质，每天投喂一定量的粉状饲料。

4.2池塘水质调节：鳜鱼为肉食、底栖性鱼类，对水质要求严格，同时，由于鳜食量较大，排泄物较多，养殖过程中易造成池塘水质的败坏。调节池塘水质主要采用以下方法：①加注新水。每隔15d左右加水一次，每次加水水深20～30cm；水质恶化时还应及时更换新水，每次的换水量不超过原水位的1/3。②泼洒生右灰。生石灰调节水质十分有效，经常使用可保持水质具有适宜的碱度和硬度。③增氧机增氧。2000～3000㎡鱼池水面要配备3KW搅水式增氧机1台。增氧机的使用遵循“三开、三不开”的原则，保证池塘中溶氧丰富。

4.3鱼病防治：鳜鱼为底栖性鱼类，有病时不易被及时发觉。所以在平时的养殖过程中要仔细观察，及早发现养殖的鳜是否得病，以便及早采取治疗措施。鳜在正常情况下，不易得病，但在人工高密度养殖状态下，若发生一些常规的鱼病，治疗起来难度也相当大。因此，经常采取疾病的预防措施极为重要。鳜在鱼种阶段易得车轮虫病、指环虫病，可用0.7ppm硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）合剂或常规的杀虫药物全池泼洒治疗。

5. 注意事项

在养桂鱼的时候，我们一定要做好它的饲料管理，桂鱼平常的时候会吃一些小的鱼虾，如果池塘里面有一些浮游生物的话，鳜鱼也会吃的。除了这些之外，大家也一定要给桂鱼喂一些好的饲料，这样可以让桂鱼在生长的过程中有比较平衡的营养。我们也可以往池塘里面放一些长得比较快的鱼，把它们当作鳜鱼的食物，比如说小的鲫鱼或者是小的鲤鱼。而且让桂鱼在里面多活动活动，也比较鳜鱼的健康和成长。

总的来说，桂鱼的养殖需要注意选址、水质、饵料、疾病防治等多个方面的问题，只有做好全面的管理和护理，才能养出健康、优质的桂鱼。