有哪些口味的小龙虾做法？

一、蒜香小龙虾

原材料：

- 小龙虾500克

- 大蒜一头（约30克）

- 生姜适量

- 青葱适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 熟芝麻适量

- 熟花生仁适量

烹饪步骤：

1. 小龙虾清洗干净，大蒜切末，生姜切片，青葱切段。

2. 烧一锅热水，放入料酒和姜片，水开后放入小龙虾煮至变色，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜末小火慢炒至金黄色，加入煮过的小龙虾翻炒均匀。

4. 加入食盐调味，继续翻炒至小龙虾充分吸收蒜香。

5. 出锅前撒上熟芝麻和熟花生仁翻炒均匀，装盘即可。

口味特点：

蒜香浓郁，小龙虾肉质鲜美，口感醇厚。

二、十三香小龙虾

原材料：

- 小龙虾500克

- 十三香调料适量

- 生姜适量

- 青葱适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 熟芝麻适量

- 熟花生仁适量

烹饪步骤：

1. 小龙虾清洗干净，生姜切片，青葱切段。

2. 烧一锅热水，放入料酒和姜片，水开后放入小龙虾煮至变色，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入十三香调料小火慢炒至香味出来，加入煮过的小龙虾翻炒均匀。

4. 加入食盐调味，继续翻炒至小龙虾充分吸收十三香调料的味道。

5. 出锅前撒上熟芝麻和熟花生仁翻炒均匀，装盘即可。

口味特点：

香味复杂而独特，小龙虾肉质鲜美，回味无穷。

三、麻辣小龙虾

原材料：

- 小龙虾500克

- 郫县豆瓣酱适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 白糖适量

- 干辣椒适量

- 干花椒适量

- 熟芝麻适量

- 熟花生仁适量

烹饪步骤：

1. 小龙虾清洗干净，生姜切片，大葱切段。

2. 烧一锅热水，放入料酒和姜片，水开后放入小龙虾煮至变色，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒和干花椒小火慢炒至麻辣香味出来，加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

4. 加入煮过的小龙虾翻炒均匀，使小龙虾充分吸收麻辣味道。

5. 加入白糖和食盐调味，继续翻炒至小龙虾入味。

6. 出锅前撒上熟芝麻和熟花生仁翻炒均匀，装盘即可。

口味特点：

麻辣鲜香，色泽鲜艳，小龙虾肉质紧实，富有弹性。

以上三种是常见的小龙虾做法，每一种都有其独特的风味和烹饪技巧。在炎炎夏日，无论是亲朋聚会还是夜市小吃，都是不可或缺的美味佳肴。