清蒸桂鱼的营养价值有哪些？

1. 蛋白质：桂鱼含有丰富的蛋白质，这是人体必需的营养物质，其实保证人体新陈代谢的重要营养物质，因此食用桂鱼，能促进人体的新陈代谢，保证人们日常生活所需要的能量。

2. 脂肪：桂鱼中含有脂肪，脂肪是提供人体能量的来源，因此食用桂鱼，可以保证人们日常生活所消耗的能量，不会变得手脚无力。

3. 维生素和矿物质：桂鱼含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，因此，食用桂鱼，可以补充人体所需的多种营养元素。

4. 补气血、益脾胃：桂鱼味甘、性平、无毒,归脾、胃经,具有补气血、益脾胃的滋补功效。

5. 抗氧化成分：桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

6. 有利于肺结核病人的康复：吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。

总的来说，清蒸桂鱼的营养价值非常高，它不仅可以提供人体所需的各种营养元素，还具有多种对人体有益的功效。特别是对于老人和小孩来说，由于他们的身体比较虚弱，吃桂鱼可以有效地补虚，同时也非常容易消化，不会给他们的脾胃带来负担。