如何挑选其他种类的鱼类？

1. 观察鱼的眼睛和鳃

新鲜的鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。次鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。这种鱼不新鲜，吃了可能会拉肚子。

2. 检查鱼的体型和鱼鳍

新鲜的鱼体型饱满圆润，整体协调，鱼鳍无严重破损，不充血。健康的鱼游姿舒展，呼吸均匀不急促，腮部无充血，腮膜鲜红。

3. 观察鱼的粘液和鳞片

新鲜的鱼粘液丰富发滑，比较透明，且鳞片富有光泽，很难将其从鱼体上脱落。反之，不新鲜的鱼或死鱼，粘液少而发涩，鱼鳞极易脱落，且表面发暗。

4. 注意鱼的价格

价格过低的鱼可能是不新鲜或者有问题的鱼，要谨慎购买。同时，也要注意市场上是否存在潜规则，比如有些鱼类可能并不像它们宣称的那样新鲜。

5. 关注鱼的产地和养殖环境

选择鱼时，除了要考虑鱼的种类，还要注意鱼类的产地，尽量选择上游水域、远离工业发达地区的鱼类。此外，还要关注养殖环境是否符合要求，只要不是在受污染水质中养殖、捕捞的鱼类，都是安全的。

6. 注意鱼的颜色

如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”，不应购买。

以上就是挑选其他种类鱼类的一些注意事项，希望对你有所帮助。