蟹类蛋白质含量食品排行

对于蟹类的具体品种，搜索结果提到了多种蟹类，如青蟹、梭子蟹、椰子蟹等。这些蟹类不仅蛋白质含量丰富，还含有钙、磷、铁和维生素等多种营养成分。其中，有些蟹类如椰子蟹等在分类学上并不属于真正的蟹类，但它们同样被称为蟹，并具有一定的营养价值。

在蟹类的生物学特性方面，搜索结果提到了蟹类的形态特征和生活习性。蟹类头部和胸部包被发达的头胸甲，头部两侧有5对胸足，其中第1对呈钳状，称作螯足。蟹类中90%为海产，余为淡水产。它们可以在不同环境下生活，如潮下带、浅海、潮间带等。此外，蟹类的个体发育过程中有幼体变态，初孵化的幼体为溞状幼体，随后经历多次变态后变为成体。

综上所述，蟹类是一种富含蛋白质的食品，其中多种蟹类如青蟹、梭子蟹等都具有较高的营养价值。虽然搜索结果并未提供详细的蟹类蛋白质含量排行榜，但从总体上看，蟹类在蛋白质含量方面是比较优秀的。