如何正确储存水产品以保持新鲜？
储存水产品以保持新鲜的方法有很多种，以下是几种常见的方法：
1. 低温冷藏保鲜
这是最健康也最有效果的保存方式。水产品在低温情况下细菌繁殖会受到抑制，这样就可以延长水产品的保质期。大多数超市会有专门的冰台或者冷藏展示柜来保存水产品。在家中，可以使用冰箱的零度保鲜功能，或者将水产品放入冷冻室。但是要注意，即使是冷冻，存放时间也不宜太久，更不要反复解冻再冻洁，这样的水产品根本没有什么营养，还浪费电。
2. 腌制加工
腌制加工是一种常见的水产品保存方法，它通过降低水分含量，抑制细菌生长发育和酶的活性。具体的腌制方法有干腌法、湿腌法及混合腌制法。实际应用中多采用混合腌制法。操作步骤是将食盐擦于鱼体，装入容器后再注入饱和食盐水，盖住容器密封保存，食盐的用量依腌制时间的长短合理调整。
3. 烟熏火烤
烟熏火烤是一种传统的水产品保存方法，它通过烟熏火烤的杀菌使水产品不易腐败变质，并可形成独特的烟熏风味。一般烟熏和蒸煮相结合；可使水产品有稳定的色泽和特有的气味。但是这种方法的不足之处在于不能够避免霉菌的滋生。
4. 干制加工
干制加工是通过除去水产品中的水分来防止细菌的繁殖，主要的方式有两种，自然干燥和人工干燥。自然干燥主要是晒干和风干等方式，人工干燥分为烘烤,烘焙,冷冻等方式。自然优点是方法简单,操作简便,成本低,能够大量加工,缺点是水产品干燥后质量低,容易发生霉变。人工干燥则要求较高的技术,成本和设备,但经过人工干燥的水产品的质量较好,保存效果较好。
5. 加热煮熟
加热煮熟是一种常见的水产品保存方法，它利用蒸、煮或焙、烘的方法进行加热，杀死微生物、破坏酶活性、防腐防变。一般水产品加工成熟制品后还必须密封包装，延长保存时间。密封保存有两种方法：一是直接密封，即将水产品密封在容器中，经高温处理，消除微生物，并防止与外界微生物相接触；另一种是间接密封，即在密封容器中充入二氧化碳或其他惰性气体，将容器中的空气置换出去，防止水产品与空气接触，主要用于水产干制品和鱼糜制品的贮藏。
以上就是几种常见的水产品保存方法，希望对你有所帮助。