购买水产品时应该注意哪些细节？

1. 检查水产品的外观：新鲜的水产品应该有其本身的颜色和质地。例如，活鱼的眼睛应该是清澈光亮的，眼球应该是饱满的，鱼鳃应该是鲜红或紫红色的，黏液应该是透明的，没有异味。虾体应该是完整的，甲壳应该是透明发亮的，须足应该是无损伤的，虾体应该是硬的，头与身应该是紧连的，表面应该是青绿色的。贝类的外壳应该是色彩富光泽的，肢体应该是硬实有弹性的。

2. 检查水产品的包装和标签：你应该查看水产品的生产日期，确保它在有效保质期内。同时，你还应该查看商品的外包装上的标签，确认商品名称、厂名、厂址、执行标准等信息是否齐全，标注是否规范。

3. 检查水产品的来源和质量证明：你应该选择那些能够在具有《卫生许可证》的商家处购买，并且能够提供《产地证明》和《产品质量证明》的水产品。此外，你还需要注意商家的保鲜或冷冻保鲜条件。

4. 检查水产品的存储条件：如果你不能立即食用购买的水产品，应该将其置于冰箱中贮存，以延缓微生物生长和不良气味的滋生。

5. 避免购买可能存在食品安全问题的水产品：你应该避免购买那些看起来特别亮、特别丰满、体积肥大甚至出现颜色过白的水产品，以及具有刺激性气味的水产品。此外，你还应该避免购买那些易碎、发滑、手一捏就容易破碎的水产品。

6. 注意防伪措施：你应该认真查看水产品外包装的完整性，对散装水产品，可以通过观色泽、闻气味等方式，看其有无腐败变质，是否新鲜。

7. 索取销售凭证：你应该要求商家提供销售凭证，以便在发现问题时能够及时追索责任。

8. 注意烹饪方法：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上高温才能杀灭。因此，食用水产品最好是做到烧熟煮透，勿生食。