痛风患者应该如何调整饮食？

1. 限制高嘌呤食物：痛风患者应绝对禁止摄入高嘌呤食物，如动物内脏、鱼虾类饮食、肉类、豆制品、咖啡、煎炸食物和熏烤食物等。

2. 控制饮食中的“三高”：痛风患者的饮食应避免高脂肪、高蛋白质、高糖类的食物，因为这些食物中常常含有较高的嘌呤。

3. 保持理想体重：痛风患者应保持理想的体重，通过适当的运动和饮食控制来实现。减体重应循序渐进，否则容易导致痛风急性发作。

4. 限制脂肪摄入：应尽量减少脂肪的摄入，因为多食脂肪常可导致肥胖，并可减少尿酸的排出。

5. 大量饮水：痛风患者应每天饮水2.5升以上，以促进尿酸的排出，从而减轻疼痛症状。

6. 禁酒、限盐：酒精易使体内乳酸堆积，并抑制尿酸的排出，易加重痛风。特别是啤酒，其中成分如啤酒花极易诱发痛风，故应绝对禁止。同时，也应限制食盐的摄入。

7. 选择合适的食物：痛风患者可以选择一些对血尿酸影响相对较小的食物，如低脂乳制品、禽蛋类和豆制品等。此外，新鲜蔬菜中，最适宜的还是绿叶蔬菜。

8. 适当运动：痛风患者应做适量的有氧运动，例如游泳、慢跑等，以帮助控制体重和促进尿酸的排出。

总的来说，痛风患者的饮食调整应该是全方位的，既要限制高嘌呤食物和“三高”食物，也要保持适当的体重和进行适量的运动。同时，还需要注意饮食中的细节，如禁酒、限盐等，以帮助控制血尿酸水平，减少痛风的发作。