消费者如何辨别桂鱼的新鲜程度？

消费者在购买桂鱼时，可以通过以下几个方面来辨别其新鲜程度：

1. 看鱼眼

优质新鲜的桂鱼眼球是澄清又痕劫明亮的，饱满且有神。眼球微凸，眼珠黑白分明，眼面明亮、情节、无白蒙。如果不新鲜的桂鱼，眼珠可能会发浑，有白蒙，眼珠下塌或瞎眼。

2. 看鱼鳃

新鲜桂鱼的鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，无异味和海水味。如果不新鲜的桂鱼，鱼鳃色可能会呈褐色，灰白色，粘液浑浊，有酸臭味。

3. 看鱼嘴

新鲜的桂鱼嘴巴微闭，但是很容易张开，并且嘴巴里是比较干净的。如果不新鲜的桂鱼，嘴巴可能会糊嘴。

4. 看鱼身

新鲜侧散的桂鱼腹部平滑并且排泄孔呈乳白色，鳞片完整且有光着整齐贴身。如果不新鲜的桂鱼，鳞片可能会脱落，且表面发暗。

5. 闻鱼味

新鲜鱼带有自然腥气，若没有，说明那鱼存放很久了。海鱼更是带有明显不同于内陆鱼的海洋气息。

6. 触摸鱼的表面

新鲜鱼的表面粘液丰富发滑，不新鲜鱼的表面粘液少而发涩。

7. 看鱼腹

新鲜鱼的鱼肚完整无破损，不新鲜鱼的鱼肚可能有少量黑状物溢出。

以上就是消费者如何辨别桂鱼的新鲜程度的一些方法，希望对你有所帮助。