痛风患者如何制定饮食计划？

痛风患者制定饮食计划时，需要考虑以下几个方面：

1. 控制嘌呤摄入量

痛风的根本原因是体内的高尿酸血症，而尿酸是由食物中的嘌呤代谢和体内自身代谢产生的。因此，合理的饮食是治疗痛风的一个重要内容。痛风患者应长期控制嘌呤的摄入，不吃或少吃含嘌呤食物，如动物内脏、家禽、海鲜、花生、豆类、菠菜、芦笋、蘑菇、麦片、面包等。啤酒含有大量的嘌呤，可使血中的尿酸浓度升高，因此应禁酒。

2. 限制盐的摄入量

痛风患者每天须限盐在2～5克以内，普通人要维持清淡饮食。蛤贝类、腐乳、腌制品、皮蛋,咸(酱)菜、虾米、咸肉(蛋)以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

3. 限食脂肪类食物

痛风患者要减少脂肪的摄入，过多食用脂肪可减少尿酸的排出。痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。做菜要少放油。

4. 多吃碳水化合物

多吃碳水化合物有益于尿酸的排出，痛风病人可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等等食物。

5. 多食碱性食物

痛风患者应多食蔬菜、水果。因蔬菜、水果是碱性食物，可促进体内沉积的尿酸盐溶解和排出。如西瓜、冬瓜。

6. 碱化尿液

除多饮水促进尿酸排除外，可服用小苏打将尿液维持在弱碱性（PH值在6.2-6.8以上），平时亦可摄取牛奶、马铃薯、柑橘等碱化尿液。

7. 注意饮食的时机和数量

在不同时期，痛风患者的饮食应有所不同。在急性期，应限制高嘌呤和中嘌呤食物的摄入量，而在缓解期，疾病得到控制，可保持均衡饮食，营养和适当体重。蛋白质的摄入量应控制在80克，严禁食用嘌呤含量高的食物。嘌呤含量适中的食物可以适当摄取。肉、鱼和家禽都可以吃。低嘌呤含量的食物可以自由选择，包括新鲜水果和蔬菜。

8. 制定个性化的饮食计划

每个痛风患者的身体状况和病情都有所不同，因此应根据自己的身体情况制定一个合理的饮食计划。如果有条件，可以咨询营养学家制定饮食计划，这有利于疾病控制。

总的来说，制定痛风患者的饮食计划是一项复杂的任务，需要综合考虑多个因素。只有这样，才能有效地控制病情，提高生活质量。