工业生产土豆淀粉的质量控制措施有哪些？

1. 原料选择：土豆淀粉的产量和质量很大程度上取决于原料的选择。不同种类的土豆原料所含的土豆淀粉含量不同，选择淀粉含量高的土豆原料才能保证土豆淀粉的可提取率。此外，土豆原料的质量也会直接影响土豆淀粉的产量，新鲜的土豆原料中混合杂质过多或损坏的土豆原料过多的话，对产品土豆淀粉的产量有着很大的影响。因此,要选择新鲜质量好且淀粉含量高的土豆原料才能提高土豆淀粉的产量。

2. 生产工艺：有了新鲜质量好且淀粉含量高的土豆原料，如果没有成熟的土豆淀粉加工工艺，淀粉产量同样不会高。成熟的土豆淀粉加工工艺是提高土豆淀粉产量的关键。例如，金瑞的土豆淀粉生产加工设备采用成熟的欧洲加工工艺，结合土豆原料的特点设计制造的。此外，加工过程中还需要通过多道专业的淀粉除杂才能生产出细腻白净、纯度高、口感好的优级淀粉。

3. 质量检测：质量检测是监控质量安全的必备手段。例如，可以通过快速鉴别掺假马铃薯淀粉、快速检测马铃薯淀粉黏度、马铃薯淀粉斑点测定方法、马铃薯淀粉白度测定等方法全面介绍马铃薯淀粉检测的常用技术手段和改进措施。

4. 关键控制点：在马铃薯淀粉生产工艺中，有几个关键控制点需要注意。例如，在精制车间需经过锉磨、筛分、除砂、浓缩、洗涤、和脱水共计六个工序。这些工序都需要严格控制，以确保土豆淀粉的质量。

5. 质量管理：企业必须具备基础的仓储设施、晾晒场地、粮食清理设备、通风降温降湿除潮设备、输送与倒仓设备、质量检测设备和仪器、粮仓粮情监测系统、防范鼠类、鸟雀侵入的设施。此外，具有相关专业培训、掌握小麦品控专业知识、专业技能而且具有较强品控意识的领导团队和员工队伍对粮食流通环节质量管理起决定性作用。