如何自制美味的薯片和薯条？

自制薯条的步骤如下：

1. 材料准备：需要土豆3个、牛奶两袋、黄油一块、调和油500ML、盐适量、番茄沙司一点点。

2. 土豆处理：将土豆洗净，削去皮，然后切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。

3. 炸制薯条：将切好的土豆条放入热油中炸制，中小火即可。炸至表皮金黄，用筷子碰触有脆感就可以捞出。

4. 调味：将炸好的薯条捞出控干油，然后撒上盐，晾凉就可以吃了。

自制薯片

自制薯片的步骤如下：

1. 材料准备：需要土豆，盐，胡椒粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉。

2. 土豆处理：将土豆洗净去皮，切成均匀的薄片，然后在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。

3. 腌制土豆片：将泡好的土豆片沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分，然后放入一个大碗内，洒上少许盐，倒入适量辣椒面，用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。

4. 炸制薯片：将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上，放入微波炉内，高火3分钟，然后取出，依次将薯片翻面，再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟），取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。

以上就是自制薯片和薯条的方法，希望对你有所帮助。