黑芝麻蛋液的保存方法

一、黑芝麻的保存方法

1. 保存容器：黑芝麻应使用密封性好的容器储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干，则更加利于存放。在装入塑料瓶时，应确保盖子盖紧，以防止长虫。

2. 烘干：将黑芝麻晒干后装入大塑料瓶中，可有效防止长虫，延长保存时间。

3. 冷藏：对于炒好的黑芝麻，可以将其放入密封的塑料袋中，再放入冰箱冷藏，以延长保存时间。

二、黑芝麻糊的保存方法

1. 密封保存：黑芝麻糊应采用密封的方法保存，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。因其所含的脂肪酸易氧化变质，所以密封保存十分重要。

2. 烘干：将黑芝麻糊烘干后，可延长其保存时间。

3. 冷藏：将黑芝麻糊放入冰箱冷藏，可进一步延长其保存时间。

三、黑芝麻球的保存方法

1. 冷藏：九蒸九晒黑芝麻丸可以放在冰箱里保鲜，但不建议冷冻，因为冷冻会影响口感并损伤黑芝麻丸的营养。

2. 保质期：正规厂家生产的九蒸九晒黑芝麻丸的保质期可长达一年，而自制的黑芝麻丸在常温下的保质期一般为1-3个月。

四、注意事项

1. 避免潮湿：无论是黑芝麻还是黑芝麻糊，都应避免潮湿环境，以免发霉。

2. 避免光照：黑芝麻和黑芝麻糊都应避免光照，以防止脂肪酸氧化变质。

3. 适量食用：黑芝麻含有较多的油脂，因此应适量食用，以防摄入过多的热量。

综上所述，黑芝麻蛋液的保存方法主要包括密封保存、避免潮湿和光照，以及冷藏等措施。同时，在食用时也应注意适量，以防摄入过多的热量。