如何用烤箱制作薯片和薯条？

制作薯条的方法主要有以下几种：

1. 材料准备：需要准备马铃薯，可以根据个人口味添加适量的油、盐、黑胡椒粉等调料。

2. 切条：将马铃薯削皮切成厚片，然后再改刀切成手指粗细的粗条。冲洗干净表面的淀粉。

3. 煮制：锅中加水烧开，加入少许盐，然后倒入土豆条大火煮1分钟，捞出控水。

4. 烤制：烤箱提前预热到230度，将控干水分的土豆条倒入，拌匀使每根都沾上油，然后平铺好，不要重叠。送入预热好的烤箱中层，上下火230度，烤13分钟左右即可。

5. 翻面：在烤制过程中，可以根据需要将土豆条翻面，以保证其均匀受热。

6. 出锅：烤至土豆条表面金黄即可出锅，可以配上番茄酱和辣椒粉食用。

注意事项：烤制薯条时，要注意观察土豆条的颜色，防止烤焦。此外，每家的烤箱大小不一样，使用的时间有一定的误差，所以具体的烤制时间还需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

制作薯片的方法

制作薯片的方法与薯条类似，但也有一些不同之处：

1. 切片：将马铃薯去皮洗净，用波浪刀切成薄片。控干土豆片上的水分。

2. 腌制：将土豆片放入盆中，加入盐、五香粉、胡椒粉拌匀腌制半小时。

3. 烤制：预热烤箱上下火200度，将腌制好的土豆片放在烤网上，烤20-25分钟。中途记得观察随时调整。如果中途上色差不多了可以调低温度延长烤制时间，以免烤焦了味发苦。

4. 翻面：在烤制过程中，可以根据需要将土豆片翻面，以保证其均匀受热。

5. 出锅：烤至土豆片变脆即可出锅，可以沾番茄酱或撒辣椒粉食用。

注意事项：烤制薯片时，要注意在旁看着，看到薯片干燥表面金黄色即可。此外，土豆片切得越薄，烤的时间越短。如果没有风机的烤箱，可以给烤箱打开一个小口，水分也会散失一部分的。