烤箱烹饪的常见误区有哪些？

在使用烤箱进行烹饪时，有一些常见的误区可能会导致烹饪效果不佳或者烤箱的使用寿命缩短。以下是一些常见的误区：

1. 烤箱越大越好

有些人认为烤箱越大越好，但这并不一定适合所有人。选择多大容量的烤箱，取决于你的烹饪需求和生活方式。一般家庭25L-45L的台式烤箱已经完全能满足需求了，经常需要烧烤烘焙的家庭才需要嵌入式的大烤箱。

2. 烤箱越贵越好

虽然贵的烤箱在质量上通常是可靠的，但并非越贵越好。有时候，过多的功能会导致价格偏高，但实际上用到的几率并不高。因此，并非价格昂贵的烤箱就一定适合你的需求。

3. 国外品牌比国内品牌好

国外品牌的烤箱往往具有很高的知名度，出售的烤箱质量也是不错的。但这并不代表国内品牌就差，恰恰相反，国内知名品牌的烤箱考虑了国人的使用习惯，更适合国人。

4. 温度控制误区

一些烤箱宣称能够实现精确的温度控制，但事实上，由于烤箱内部的热空气和食物之间的热交换过程，精确的温度控制可能存在一定的难度。此外，烤箱的温度曲线不能有过冲，否则可能会导致烹饪失败。

5. 清洁误区

在清洁烤箱时，应避免使用铁丝球擦拭，因为这可能会损坏烤箱的外观，影响其使用寿命。另外，高温烘烤后不能立即关机，应该让热量散发出去后在关机，以免烤箱局部变形，损坏电烤箱。

6. 使用误区

在使用烤箱时，一些常见的错误操作可能会导致烤箱寿命缩短。例如，使用前不检查水箱，可能导致中途加水的情况，影响烹饪效果。此外，水箱不擦干就直接推入卡槽，可能会导致蒸烤箱无法正常启动。

通过了解这些常见的误区，我们可以更好地使用烤箱进行烹饪，从而获得更好的烹饪效果，并延长烤箱的使用寿命。