科学养鸡的营养搭配

养鸡是一项需要精心管理和科学知识的事业，其中营养搭配是确保鸡群健康生长、高产和优质的关键因素。以下将从多个层次详细阐述科学养鸡的营养搭配。

首先，蛋白质在鸡的营养中占据着至关重要的地位。蛋白质是构成鸡体组织、器官和细胞的基本物质，对于鸡的生长、发育和生产性能有着直接的影响。蛋白质饲料能给鸡提供生长所需的蛋白质，其分解为氨基酸、赖氨酸等，是鸡必须的营养物质。蛋白质饲料多为大豆、大豆饼、菜籽饼、鱼粉、麻籽饼、肉骨粉、花生饼、棉籽饼等组成，其中豆粕较多用。蛋白质饲料含蛋白质 30%-65%，可占混合料的 5%-30%。然而，需要注意的是，饲料中蛋白质的含量并非越多越好。过多的蛋白质不仅会造成浪费，还可能引起机体代谢紊乱，出现中毒等不良情况。因此，应根据鸡的品种、生长阶段和生产目的，合理调整蛋白质的供给量。

能量型鸡饲料是鸡的主粮，在鸡的日粮中占比约 6 成左右。能量饲料含有丰富的碳水化合物，易被鸡消化吸收。其主要成分是玉米，占 9 成，玉米为肉鸡生长提供主要的营养，它还是蛋鸡很好的着色剂。除玉米外，能量型鸡饲料中还有小麦、稻谷、谷物等。在提供能量的同时，也要注意不同能量饲料的比例和特点，以满足鸡群的能量需求，同时避免过度摄入导致的肥胖和其他健康问题。

青饲料在鸡的营养中起着补充维生素不足的重要作用，可占混合料的 30%左右。各种新鲜青绿蔬菜，如青菜、菠菜等，用量占混合料的 20%-30%。青饲料中含有丰富的维生素、蛋白质，能有效促进鸡群的生长，以及增加产蛋量。但青饲料不易饲喂过多，应控制在 2 成左右，因为青饲料中多沾有细菌，鸡过多食用，容易拉稀屎，甚至痢疾。

矿物质鸡饲料对于鸡的生长和健康同样不可或缺。矿物质饲料类型包括贝壳粉、骨粉、食盐、沙砾等，这些物质鸡都能有效吸收，吸收后还能改善消化功能。石粉因其低价、易吸收的特点是常用的鸡矿物质饲料，约占日粮的 1 成左右。骨粉主要用来补充钙、磷，可占混合料的 1%-2.5%。贝粉主要用来补充钙质的不足，可占混合料的 1%-7%，产蛋母鸡宜多用，其它鸡宜少用。食盐主要用来补充混合料中钠的不足，常占混合料的 0.3%-0.4%。

碳水化合物饲料主要含有淀粉和糖类，可占日粮混合料的 70%左右。玉米是谷类饲料中能量最高的饲料之一，可占混合料的 45%-70%。麸皮适口性较好，蛋白质和碳的含量较多，可占混合料的 5%-30%。高粱口味较涩，使用过多会导致鸡便秘，可占混合料的 10%左右。米糠主要作为辅料使用，不宜超过混合料的 8%。

对于放养鸡，其饲料搭配和利用方面应当遵循一些特殊原则。放养鸡的饲养环境以草地、树林、荒山荒地等为主，其饲养方式以野外自由采食和松散放养为主。为了保证产品的绿色和原生态，补充饲料要以原汁原味的农副产品为主。养殖户在给鸡群补充饲料时，给鸡群直接饲喂未经加工和破碎的玉米、小麦、大麦、高粱、豌豆等谷物类饲料，以保证饲料的纯真和提高饲料的利用率。给鸡群饲喂的饲草要以苜蓿等豆科类牧草为主。要定期集中给鸡群饲喂适量的豆粕、麸皮、油粕，并注意添加肉鸡生长发育所需要的矿物质、微量元素，以满足鸡生长发育的需要。鸡群进入放养阶段以后要尽量少喂或不喂配合饲料，以保证鸡肉的品质。如果要饲喂豆饼、麸皮、油饼，矿物质、微量元素和配合饲料时一定要准备必须的料槽，进行分批饲喂，以防造成饲料的浪费。

此外，除了上述提到的各类营养物质，维生素也是鸡生长发育所必需的。维生素存在于各种青绿饲料中，鸡对其需要量虽然少，但生物作用大，主要以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内代谢的多种化学作用，从而保证机体组织器官的细胞结构功能正常，调控物质代谢，以维持鸡体健康和各种生产活动。

在实际养鸡过程中，还需要注意避免一些错误认知。比如，不能一味提高蛋白浓度，认为营养浓度就会提高，而应根据鸡群周龄、生长阶段和鸡群健康情况科学合理设置蛋白浓度，做到营养均衡。

总之，科学合理的营养搭配是养鸡成功的关键之一。养殖户需要充分了解鸡的营养需求，根据不同的生长阶段和养殖环境，精心调配饲料，以确保鸡群的健康生长和高效生产，从而实现养鸡业的可持续发展和经济效益的最大化。