吉野家牛肉饭的做法是什么？

吉野家牛肉饭是一道美味可口的家常菜肴，主要由洋葱、肥牛、西兰花和热米饭等食材制成。这道菜品的烹饪过程相对简单，且营养丰富，深受大众喜爱。

二、食材准备

1. 主料：洋葱一个，肥牛片半包，西兰花半个，热米饭一碗。

2. 调料：白糖四勺，酱油，料酒，红酒，鸡精，少量水。

3. 用料：大米，肥牛，洋葱，西兰花，胡萝卜，鸡蛋，酱汁（生抽，蚝油，糖，清水，香油），盐，蜂蜜，本味淋或料酒，玉米淀粉，蚝油，生抽，老抽，清水，白芝麻，食用油。

三、制作步骤

1. 大米淘好后浸泡一小时，然后用电饭煲煮成大米饭。

2. 准备好食材：肥肉片、洋葱、西兰花、鸡蛋、胡萝卜。胡萝卜洗净切块；西兰花摘2小朵洗净。

3. 冷水上锅，将鸡蛋煮熟，然后切片备用。

4. 煮一锅沸水，将西兰花和胡萝卜汆烫2分钟，然后用凉水冲洗，沥干水分备用。

5. 洋葱切条，洗净沥干水分。

6. 锅内入油，洋葱入锅煸炒出香味。

7. 放入肥牛片煮至变色。

8. 所有酱汁调味料全部入锅，煮沸后备用。

9. 米饭盛入碗内，压平。

10. 将洋葱肥牛盖在米饭上。

11. 放上西兰花、鸡蛋、胡萝卜。

12. 成品图！

四、注意事项

1. 牛肉片不要太平，否则口感会很柴。

2. 牛肉片先飞一下水，目的是除去血沫，使其更干净，但一定要快，牛肉变色后立即捞出。

3. 煮好的牛肉片中的汤汁可能有沫子，看着不太干净，所以吃的时候不要用其中的汤儿，还是单独煮一下汤汁吃着更安心。

4. 味霖是其中很重要的一种调料，其作用与味精相似，但又不同于味精。如果用味精代替的话，风味就不那么正宗了。

五、营养价值及功效

吉野家牛肉饭富含高质量蛋白质，还含有丰富的铁元素，能够帮助增强人体抵抗力，并提升免疫力。此外，对于贫血等症状也有一定的益处。