牛粪发酵的具体步骤是什么？

1. 物料配比和建堆

首先，准备好需要发酵的粪便，最好是新鲜牛粪，因为新鲜粪便发酵效果优于老粪便。然后，将备好的牛粪边撒菌边建堆，堆高与体积不能太矮太小。一般来说，堆高52米，宽2米，长度不限可以达到较好的发酵效果。

2. 调节水分

发酵牛粪的水分含量应控制在60%-65%。水分判断：手紧抓一把牛粪，指缝见水印但不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，水多通气差，还会导致腐败菌工作而产生臭味，因此一定要把握好水分含量。

3. 启动温度和拌匀通气

启动温度应在15℃以上较好（四季可作业，不受季节影响，冬天尽量在室内或大棚内发酵），发酵升温控制在70-75℃以下为宜。同时，发酵过程注意适当供氧与翻堆，做到拌匀、勤翻、通气为宜。否则会导致厌氧发酵而产生臭味，影响肥料效果。

4. 发酵完成

一般在牛粪堆积48小时后，温度升至50℃-60℃，第三天可达65℃以上，在此高温下要翻倒一次，一般情况下，发酵过程中会出现两次65℃以上的高温，翻倒两次既可完成发酵，正常一周内可发酵完成。物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。

以上就是牛粪发酵的具体步骤，希望对你有所帮助。